Fig Scones イチジクのスコーン
乾燥したイチジクを入れて焼き上げたスコーンです。シナモンと三温糖でしあげています…
アメリカ式のパイをマスターする
私が母から譲り受けた、お菓子作りの入門書「ベターホームのお菓子」という本には…
Pinto Beans Soup
ブラジルのフェジョアーダやフランスのカスレなど、豆と豚肉を長時間煮込んんだスープ…
ゼスターとグレイター
アメリカ料理やアメリカのお菓子を作るときに、あると便利な「おろし金」を紹介した…
Chicken Lemon Rice チキンレモンライス
シンガポールのチキンライスが好きな人なら、鶏肉のスープと長粒米の相性がいいことは…
長粒米(Long Grain Rice)をマスターする
お米は世界中で食べられている主要な作物の一つですが、お米の形状から、長粒米、中…
Milk Ice Cream ミルクアイス クリーム
3つの材料だけでできるアイスクリームです。私は卵白が余った時に作ります。ヴァニラ…
キャセロールディッシュ
そもそもキャセロール（casserole）って何なの？と思われるかもしれません…
Raisin Scones
Prep: 25 minutes Bake: 15-20 minutes Mak…
Homemade Salt Pork 自家製ソルトポーク
ソルトポークは本来は、豚のばら肉をつかって作ることが多いですが、私は骨付きのスペ…
